Sunday , 25 June 2017
Bài viết mới
Món Ngon » Ẩm Thực Việt Nam » Món Mì » Ngon miệng với món mì ý sốt cà chua cực hấp dẫn

Ngon miệng với món mì ý sốt cà chua cực hấp dẫn

Cuộc sống của chúng ta luôn bận rộn nên nhu cầu sử dụng những món ăn nhanh và ngon vào những hôm bận công việc là một điều tất yếu.Nhưng làm sao mà bữa ăn vẫn đầy đủ dinh dưỡng và đem lại sự ngon miệng cho người ăn nó lại là một vấn đề khó với các bà nội trợ.Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu các bạn cách chế biến món mì ý sốt cà chua ngon và hấp dẫn.

Đầu tiên chúng ta chuẩn bị

Cà chua 800gr

ketchup 2 thìa

hành tây nửa củ

cà rốt nửa củ

tỏi băm cần tây 1 nhánh

gia vị dầu muối tiêu mỳ ý

Vào bếp thôi nào

– Cà chua khía vài đường chữ thập trên vỏ. Trụng nước sôi khoảng 1 phút. Bóc vỏ, bỏ phần lõi cứng. Băm nhỏ hoặc nghiền nhỏ.
– Hành tây, cà rốt, cần tây băm nhỏ
– Gia vị khô thì ở trong các siêu thị bán đồ Tây có bán sẵn, 1 lọ thường gồm các loại như rosemary (hương thảo), basil (húng quế), thyme (xạ hương).. Mình rất thích lọ gia vị kiểu này vì làm các món Ý rất tiện, và đảm bảo hương vị truyền thống 😉 Nhưng nếu không có thì các bạn có thể thay bằng 2 thìa parsley (mùi tây) + 2 thìa basil (húng quế) tươi, băm nhỏ.

Làm sốt cà chua:
1. Đun nóng dầu olive, cho hành tây, cà rốt và cần tây, xào sơ, vặn lửa nhỏ, đậy vung đun 15 – 20 phút.
2. Cho tỏi băm vào, để lửa vừa, đảo thêm khoảng 1 phút hoặc đến khi thấy mùi thơm của tỏi. Cho cà chua, ketchup, 1 thìa gia vị khô (hoặc basil & parsley). Nêm muối, tiêu vừa ăn.
3. Để lửa nhỏ nấu thêm 15 – 20 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn (có thể dùng máy xay nếu muốn sốt thật mịn).

Làm mỳ:
– Trong khi đợi sốt chín thì luộc mỳ Ý với chút dầu olive và muối (pha nhạt hơn nấu canh một chút, dùng muối biển (sea salt) sẽ ngon hơn muối thường).
– Mỳ chín đổ ra rổ cho ráo nước. Tuyệt đối không xả nước lạnh.
– Có thể ăn ngay theo kiểu đổ sauce lên mỳ, nhưng mình thì thấy ăn kiểu này không ngon bằng xào mỳ trên chảo. Chỉ cần thêm khoảng 3 – 5 phút đảo đều mỳ và sốt cà chua trong chảo hoặc nồi, đến khi sợi mỳ khô, bóng, thấm đều sốt là được.

1

Gắp mỳ ra đĩa. Rắc pho mát parmesan lên (hoặc có thể thay bằng ít parsley, hoặc vài lá basil tươi để trang trí) . Ăn nóng

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mì  ý xốt cà chua thật ngon rồi đó,với những nguyên liệu đơn giản sẵn có ngoài siêu thị bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã chế biến được cho gia đình mình món mỳ ý thật ngon và hấp dẫn rồi phải không nào

Xem thêm: Tự Học Nấu Ăn Ngon , Món Ngón Dễ Làm , Món Ngon Mỗi Ngày , Món Ngon Ngày Tết , Món Chay

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>