Tuesday , 22 August 2017
Bài viết mới
Món Ngon » Ẩm Thực Việt Nam » Món Lẩu » Chế biến món lẩu cá trắm cực ngon và nóng hổi

Chế biến món lẩu cá trắm cực ngon và nóng hổi

Những ngày đông giá lạnh ngồi cùng nhau quây quần bên một nồi lẩu quả là một điều thú vị không gì bằng ,nếu vậy thì bạn hãy thử làm món lẩu có trầm cực kì ngon và nóng hổi mà chúng tôi sắp cung cấp cho bạn sau đây xem sao nhé.Chắc chắn cả nhà sẽ khen tài nấu ăn cứ bạn thật tuyệt vời đó nhé ,nào chúng ta cùng tìm hiểu cách làm một nồi lẩu cá thật ngon nào.

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– Cá trắm: 2 kg

– Xương ống heo: 300 g

– Thịt bò: 500 g (tùy khẩu vị vì có người không thích ăn thịt bò với lẩu cá) – Ngao: 1-2 kg

– Dạ dày: 300 g

– Lòng non: 500 g

– Đậu phụ: 3 cái

– Cà chua: 500 g

– Me chua: 2-3 quả

– Rau diếp, rau cải, rau cần… tùy khẩu vị

– Hành, răm, thì là, gừng, ớt, chanh

– Gia vị: súp, mì chính.

Và tiếp theo là công đoạn chế biến

  • Xương ống heo chần qua với nước xôi rồi cho vào nồi. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun sôi liu riu cho nước xương ngọt hơn. Thỉnh thoảng hớt bỏ bọt cho nước dùng xương được trong, có màu đẹp.
  •  Cá trắm đánh vẩy rửa sạch, lọc lấy thịt. Phần xương cá cho vào ninh cùng xương. Phần thịt cá thái cỡ to bằng 2 ngón tay rồi đem ướp cùng với gừng, ớt hành, rau răm thái nhỏ.
  • Thịt bò thái mỏng ướp vài lát gừng thái chỉ.
  • Lòng non, dạ dày làm sạch thái miếng vừa ăn.
  • Ngao rửa sạch bày lên đĩa.
  • Rau các loại rửa sạch để ráo, đậu phụ thái miếng, cà chua bổ múi cau.
  • Phi thơm hành với cà chua.
  • Sau đó cho cà chua vào nồi nước dùng xương. Để có một nồi nước dùng ngọt nước và có vị chua cay hợp với món lẩu cá, bạn nên ninh phần xương lợn với xương cá sau đó cho thêm me chua cùng vài cái nấm hương, cà chua xào sơ với chút gia vị vừa miệng.Lẩu cá hay các loại lẩu khác chỉ hấp dẫn khi nồi nước dùng thơm ngon.
  • Khi nồi nước dùng đã chín bạn đổ vào nồi lẩu bày lên mâm cùng các món nhúng kèm. Giờ thì có thể mời bạn bè ngồi vào bàn thưởng thức món lẩu cá trắm nóng hổi trong ngày giá rét này rồi. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm sa tế vào lẩu cá trắm vào nhé!

1
Cũng thật là đơn giản mà không có gì cầu kì phức tạp phải không nào các bạn ,với những thực phẩm chúng ta vẫn thường hay sử dụng biết áp dụng đúng cách vào nồi lẩu cá giữa mùa đông này quả là một sự kết hợp đặc biệt trong một món ăn hấp dẫn phải không nào.

Xem thêm: Tự Học Nấu Ăn Ngon , Món Ngón Dễ Làm , Món Ngon Mỗi Ngày , Món Ngon Ngày Tết , Món Chay

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>