Sunday , 25 June 2017
Bài viết mới
Món Ngon » Ẩm Thực Việt Nam » Cách nấu lẩu cá ngon đơn giản dù chỉ lần đầu

Cách nấu lẩu cá ngon đơn giản dù chỉ lần đầu

Cách nấu lẩu cá, một công thức chế biến món ăn đang hot

Cách nấu lẩu cá theo thống kê hiện cũng đang là một công thức được nhiều người quan tâm nhất. Cá là loại thực phẩm dễ chế biến, dễ ăn. Đặc biệt cá là một món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày. Có câu nói “Không có gì bằng cơm với cá, không có gì bằng má với con” Qua đó mới thấy sự gắn bó của cơm với cá trong cuộc sống của chúng ta. Và cũng chưa bao giờ nghe ai nói ngán cơm cả. Cơm với cá chúng ta ăn được mỗi ngày.

Cách nấu lẩu cá

Cá thực phẩm đa dạng trong chế biến món ăn

Cá ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn. Kho luộc, chiên, nấu canh, nướng, hấp,… Và do nhu cầu ăn uống nên sẽ có rất nhiều món mới được làm từ cá. Cách nấu lẩu cá xuất hiện trong ẩm thực và nhanh chóng để lại hương vị thơm ngon đậm đà trong lòng mọi người. Nhưng để nắm được một cách nấu lẩu cá thơm ngon không phải là chuyện dễ. Bởi hiện nay tuy có rất nhiều nguồn tài liệu chia sẽ cách nấu lẩu cá. Nhưng hầu hết đây chỉ là công thức cơ bản mà thôi. Còn bí quyết nấu lẩu cá ngon phải có sự tích lũy kinh nghiệm trong quá trình nấu, ăn,

phải trải qua nhiều lần thử nghiệm như vậy may ra mới có được một cách nấu lẩu cá ưng ý cho mình. Giờ không phải đợi lâu như vậy nữa. Ngonngon.info sẽ chỉ cho các bạn cách nấu lẩu cá ngon rất đơn giản, Dù chỉ là lần đầu tiên nhưng vẫn có thể nấu ngon như ngoài hàng vậy.

Đây là cách nấu lẩu cá đơn giản của ngonngon.info

Cách nấu lẩu cá tuy là nói đơn giản nhưng các bạn phải nắm được bí quyết trong đó. Cái cốt lõi để có được món lẩu như ý. Cái này sẽ bật mí cho các bạn sau nhé. Giờ trước tiên ta chuẩn bị nguyên liệu trước đã.

Nguyên liệu đủ đễ  nấu lẩu cá cho khoảng 4 người ăn

cách nấu lẩu các

Cá: ta chọn một con khoảng 1,5-2kg .(Cá các bạn tùy thích, cá lóc, cá trắm, cá lăng, các điêu hồng, cá hồi,…)

Thịt bò khoảng 5o0g

Nghiêu khoảng 1kg.

Tàu hũ hai miếng.

Nữa kg xương heo.

Cà chua chín khoảng 3 trái. loại màu đỏ đậm để tạo màu nước.

Tỏi khoảng 5 tép với một củ gừng nhỏ.

nấm hương khoảng 50g, cà chua chín 3 trái.

Gia vị ,mắm, muối,… các loại.

Các loại rau nhúng lẩu tùy theo ý thích các bạn.

Nguyên liệu nấu lẩu cá đã xong giờ ta vào bếp thôi nào.

Cách nấu lẩu cá thơm ngon, nhanh, gọn, lẹ

Đầu tiên sơ chế cá

Cá làm sạch, lóc hai phần thịt ra riêng. thái cá thành lát mỏng. Sau đó ướp với gia vị trước cho vừa ăn. Ta ướp thịt cá với hai muỗng nước mắm, nửa muỗng tiêu. Nửa muỗng đường và gừng, tỏi đập dập, sau đó trộn đều lên.

Cách nấu lẩu cá

Phần đầu và đuôi cá ta bắt chảo lên chiên vàng để tí bỏ vô nấu trước.

Làm nước lẩu

Xương heo ngâm với nước muối tí rồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bắt bếp lên nấu khoảng một tiếng cho xương ra chất ngọt.

cách nấu lẩu cá kèo

Sau đó ta phi hành tỏi bỏ cà chua vào xào chín để làm màu cho nước lẩu đẹp.

Cách nấu lẩu cá

Chuẩn bị rau và các món ăn kèm

Rau nhúng lẩu và rau thơm các loại ta lặt sạch, ngâm với nước muối khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra, xả lại với nước sạch rồi để ráo.

cách nấu lẩu các

Nghiêu rửa sạch với nước muối sau đó cho vào dĩa.

Cách nấu lẩu cá

Thịt bò ta cũng xắt miếng mỏng xếp ra dĩa.

Cách nấu lẩu cá

Tàu hũ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cách nấu lẩu cá

Bước cuối cùng

Phần đầu và đuôi cá chiên vàng cho vào nồi nước lẩu. Tiếp theo bỏ cà chua và sa tế vào nấu sôi lên sau đó nêm cho vừa ăn. như vậy là xong. Giờ chỉ cần dọn ra, mời mọi người vào vị trí nhập tiệc thôi.

Cách nấu lẩu cá

Món lẩu cá đã hoàn tất. Cách nấu lẩu cá này rất thơm ngon và nhanh gọn. Ngoài các nguyên liệu trên ta có thể cho và tôm, mực, chả,…để món ăn càng hấp dẫn hơn.

Món lẩu cá kèo nấu lá giang nhúng với rau rừng đậm chất miền tây cũng rất hấp dẫn. Đây là một món ăn đang hot trong ẩm thực du lịch miệt vườn

Bật mí bí quyết  cách nấu lẩu cá thơm ngon

Bí quyết của cách nấu lẩu cá thơm ngon đúng điệu này là cách khử mùi tanh của cá. Bình thường ta dùng muối, chanh, gừng chà xát lên cá sau đó rửa lại với nước sạch. Như vậy cũng khá kỹ rồi nhưng vẫn chưa thể khử hết mùi tanh vốn có của cá.

Để khử hết mùi tanh của cá ta dùng ít rượu ngâm cá và dùng dao cạo sạch nhớt và vẩy còn sót lại. Bảo đảm sẽ không còn mùi tanh nữa nhưng sẽ nghe mùi rượu. Thật đơn giản lúc đó ta rửa lại với muối, chanh và gừng như vậy là xong. Đây là một cách khử mùi tanh của cá rất đơn giản nhưng ít ai để ý đến. Bởi nấu bất cứ món gì từ cá mà không khử được mùi tanh thì món ăn đó sẽ không bao giờ ngon được.

cách nấu lẩu các

Lời cuối bài Ngonngon.info chúc cả nhà ngon miệng với món lẩu cá thơm ngon ngày chủ nhật nhé!!!

Xem thêm: Tự Học Nấu Ăn Ngon , Món Ngón Dễ Làm , Món Ngon Mỗi Ngày , Món Ngon Ngày Tết , Món Chay

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>